buntan.org お買い物 文旦へのこだわり 文旦知っ得く情報 生産者 お客様からのお便りコーナー リンク メール ご感想 近所の方に、種田さんの文旦を頂きました。 初めて文旦を食べたのですが、見た目がグレープフルーツに似ているので、どうせ酸っぱいだろうなと思っていました。 しかし、食べた瞬間そのギャップに驚かさせました。 みかんのように甘〜くは無いのですが、丁度いいくらいのあっさりとした甘さがあり、飽きる事なく一玉、一気に食べ切りました。 まだまだ、食べたいので注文させていただきます。よろしくお願いします。 早速送っていただいてありがとうございます。 ネットで拝見して、少々不安でしたが、すごくキレイな文旦が入っていて驚きました。 味も美味しかったです。値段も良心的で、お願いしてよかったです！！！ ご感想をどうもありがとうございます。これからもよろしくお願いいたします。 文旦を美味しく頂きました。毎日１個を主人を半分づつ食べました。 皮は、ママレードと甘く煮て砂糖をつけ乾燥させ捨てることなく全部食べました。これも生産者がはっきりしているので出来る事です。 皮まで残さず食べて頂ける・・・・・。なんて嬉しいお言葉でしょう！！！！ 頑張って文旦を栽培している甲斐があります。ぶんたんも喜んでいると思います。 早速届きました！とっても美味しい文旦をみんなで頂いております。札幌では「文旦」はとても珍しくスーパーなどでは、売っていません。昨年も知人に頂いて、こんなに美味しいフルーツがあったのかとビックリした次第です。（知人も種田さんから送って頂いたものでした） 甘くみずみずしい文旦は、グレープフルーツよりずっと美味しく、種田さんのHPを「まだがまだか」と楽しみに待っていました。 昨年も他の果樹園のものを、オークションなどで注文していたのですが、やはり、種田さんの味が一番です。 我が家の文旦ファンになっていただいて、どうもありがとうございます。 愛情一杯・笑顔一杯詰め込んでお届けしています。これからもよろしくお願い致します。 ご質問 Q.文旦に賞味期限は、ありますか？ A.保存状態によって誤差があるのではっきりとは言えませんが、保存状態が良ければ商品が到着後（２月発送の場合）、約１ヶ月以上、大丈夫なものもあります。出来るだけ早く召し上がられた方が文旦独特の風味をより一層味わえます。 Q.上手に保管する方法は？ A.文旦は、高温と低温（０度以下）の場所で、保管すると品質が低下します。 保管場所に適しているのは、直射日光が当たらない場所や暖房器具の無い比較的涼しい所です。できるだけ、外気に触れないように、箱の持ち手などの隙間をガムテープなどで塞ぎ、箱のふたを閉じた状態で保管してください。 冷蔵庫に保管する場合は、文旦をビニール袋へ入れるか、ラップに包みできるだけ密封状態にして、野菜室へ入れてください。 Q.収穫は１２月だそうですが、どうして出荷は２月からなのですか？ A.１２月の収穫時期は、まだ十分に熟していないので「野埋け」という方法で貯蔵します。野埋けは、四方に囲いを作り、その中へわらを敷き詰めビニールを敷きます。その上に文旦を積み、一杯になると文旦の上にビニール・わらをかぶせておきます。１ヶ月〜２ヶ月貯蔵すると、酸が抜け美味しくなります。その時期が２月〜３月になるというわけです。 Q.大玉と小玉で甘みが違いますか？ A.大玉と小玉で甘み（糖度）に違いはありません。ただ、大玉の果肉は、果汁が比較的控えめでプチプチとした歯ごたえのある実になりやすいです。小玉は比較的果汁のある果肉になりやすいため、大玉に比べて甘みを感じる事はあります。でも。糖度を計ると小玉が特別甘い事はありません。 ご質問・ご意見・ご感想などお待ちしております。 お気軽にどうぞ！！